紅棗對(duì)人體都有哪一些的好處？
紅棗（學(xué)名：Ziziphus jujuba Mill.）是鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。紅棗作為滋補(bǔ)佳品，素有“日食三棗，長(zhǎng)生不老”之說(shuō)。
可供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。
紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷 。三萜類化合物大都具有抑制癌細(xì)胞的功能。所以常食紅棗的人很少患癌癥。
紅棗的食用禁忌：
①紅棗雖好，可常食用，但不可過(guò)量，吃多了會(huì)脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。
②紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者吃；多吃紅棗，沒(méi)有喝水漱口，容易蛀牙。
③濕盛或脘腹脹滿者忌食；濕熱重、舌苔黃 的人不宜食用。
④有宿疾、食積、便秘者不宜多吃；齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
⑤棗皮纖維含量很高，不容易消化，吃時(shí)一定要充分咀嚼，不然會(huì)影響消化。腸胃道不好的人一定不能多吃。
紅棗應(yīng)該如何食用?
紅棗泡水喝
研究發(fā)現(xiàn)，每天服用一杯紅棗水，能夠很好的起到養(yǎng)肝排毒的作用?？茖W(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，肝功能比較差的人群每天服用一杯紅棗水，堅(jiān)持一周的時(shí)間就能夠有效的增加身體中的血清蛋白，這樣就能夠達(dá)到保健肝臟的作用。
紅棗泡茶喝
可以將紅棗放入鐵鍋之中翻炒，變黑之后泡茶喝，具有很好的保健腸胃的作用，稍微加入一些桂圓，則具有很好的補(bǔ)血以及補(bǔ)氣的作用。這種紅棗茶能夠很好的補(bǔ)氣護(hù)嗓，非常的適合一些舉要經(jīng)常用嗓的人群。
紅棗熬粥喝
將紅棗熬粥服用，能夠很好的起到安神助眠的作用，建議選擇小米，這樣紅棗安神的作用能夠得到較大程度的發(fā)揮。另外，如果女性出現(xiàn)了心神不寧的情況，也可以在紅棗粥的基礎(chǔ)上加入一些百合以及蓮子，這樣效果將加強(qiáng)。
紅棗煮蛋吃
可以在紅棗桂圓紅糖水中加入一個(gè)雞蛋，然后慢慢的小火將雞蛋煨熟，這樣煮出來(lái)的雞蛋非常的滋補(bǔ)，具有很好的補(bǔ)血作用，經(jīng)常服用你會(huì)發(fā)現(xiàn)氣色也是越來(lái)越好了。
紅棗熬湯喝
將紅棗和銀耳以及冰糖一起放入鍋中熬湯，具有很好的止咳潤(rùn)肺的作用，對(duì)于嗓子具有很好的保健作用。
紅棗泡酒喝
可以將紅棗還有白酒一起浸泡，然后放入陰涼的位置存放，大約一個(gè)月之后就可以服用了。紅棗在白酒的浸泡過(guò)程中，大量的營(yíng)養(yǎng)有機(jī)物質(zhì)就會(huì)更加容易的溶解出來(lái)，這樣制作出來(lái)的紅棗就具有很好的促進(jìn)血管通暢的作用。
紅棗膏 紅棗泥 紅棗醬 紅棗糕 紅棗漿 紅棗汁 紅棗飲料 等紅棗深加工
常見(jiàn)的紅棗種類都有些什么？
山東棗 寧陽(yáng)大棗
山東大棗最出名的還是 山東省泰安市寧陽(yáng)縣葛石鎮(zhèn)，被稱為中國(guó)大棗之鄉(xiāng)。寧陽(yáng)大棗聞名于世，以其棗大極其甜而聞名，南宋文天祥寫詩(shī)贊美寧陽(yáng)"桑棗人家近，蓬蒿客路長(zhǎng)"。
寧陽(yáng)縣葛石鎮(zhèn)大棗歷史已有三千多年。主產(chǎn)地為東云村和黑石村！2000年被全國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為"中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林---大棗之鄉(xiāng)"。
葛石大棗以其果實(shí)碩大，果肉肥厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特而著稱于世。一九八二年被國(guó)家衛(wèi)生部評(píng)定為國(guó)家保健棗；一九九六年九月在中國(guó)上海國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上榮獲"消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品"稱號(hào)；2000年在全國(guó)首屆紅棗博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)；2001年榮獲"中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)"，醫(yī)藥價(jià)值廣泛。
棗莊大紅棗
棗莊素有"女媧圣地，萬(wàn)畝棗鄉(xiāng)"之稱，并且棗莊所產(chǎn)紅棗均產(chǎn)自丘陵山區(qū)，無(wú)水源灌溉，無(wú)專人管理，真正有機(jī)的自然成熟無(wú)農(nóng)藥優(yōu)質(zhì)紅棗。
棗莊棗產(chǎn)量不高但以其"綠色無(wú)污染"而聞名于世！
山西棗 稷山板棗
華夏稷山板棗距今栽植已有上千年的歷史，素有"皮薄、肉厚、核小"著稱于世。
2009年，在國(guó)家農(nóng)業(yè)部、中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)果蔬流通協(xié)會(huì)等單位評(píng)選稷山板棗為中國(guó)十大名棗之首。
稷山板棗產(chǎn)區(qū)主要在稷峰鎮(zhèn)的陶梁、姚村、加莊、平隴、馬村、南陽(yáng)、胡家莊、東段、新莊等村。
板棗果實(shí)為扁圓形，略帶上寬下窄狀。成熟后為黑紅色/紫褐色，果肉白綠色，它色澤紅潤(rùn)、味道甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富、含糖量74.5%，可以拉出金黃的亮絲，可食率96.3%，維生素和礦物質(zhì)棗類較高，堪稱"中華棗王"。因其歷史悠久，藥用價(jià)值極高，成為歷代皇室"貢品"。
太谷壺瓶棗
中國(guó)十大名棗之一，是新疆和田玉棗的母種，因地域范圍有限且品種優(yōu)良而被移植?？甚r食或制干，也可用于做蜜棗。該品種樹勢(shì)強(qiáng)健，樹體高大。果重25g，長(zhǎng)倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質(zhì)脆，汁中多，味甜，鮮棗可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果較重，耐貯運(yùn)力差?？鼓嫘暂^強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，山地，平川均可 生長(zhǎng)。9月中旬成熟。這種棗樹的優(yōu)點(diǎn)是樹冠大，產(chǎn)量高，壽命長(zhǎng)，平均每株產(chǎn)量50公斤以上。果實(shí)平均每枚重25克，較大的可達(dá)50克以上。成熟后果皮暗紅，果形上小下大，中間稍細(xì)，形狀象壺亦象瓶，故稱之為壺瓶棗。
阜平大棗
阜平大棗屬婆棗，是全國(guó)700多個(gè)品種中干食最為優(yōu)良的品種之一，它具有個(gè)大(平均單果重8~10g、皮薄、 肉厚、核小(核肉比為1：18)、可食率高(98%)，干棗含糖量 高(67%左右)等特點(diǎn)。阜平大棗在脆熟期VC含量高達(dá)600mg/100g，有"天然維生素丸"之稱。此外阜平大棗還含有17種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸。
行唐大棗
行唐大棗歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，距今已有3000年的歷史，主要有墩子棗、長(zhǎng)棗、婆棗、玉城脆棗等12個(gè)品種，栽植面積已達(dá)60萬(wàn)畝，常年產(chǎn)量8萬(wàn)噸，30萬(wàn)畝已通過(guò)無(wú)公害環(huán)評(píng)認(rèn)證。行唐是千年古縣、紅棗之鄉(xiāng)，是我國(guó)紅棗文化的富集區(qū)。新研發(fā)出紅棗新品種--"甲殼素紅棗"。"甲殼素紅棗"兼具甲殼素和紅棗雙重功效。行唐紅棗具有個(gè)大、皮薄、肉厚、核小、色鮮、味甘等特點(diǎn)，在脆熟期VC含量高達(dá)600mg/100g，與阜平大棗并稱"天然維生素丸"。中科院化驗(yàn)表明行唐紅棗富含24種微量元素和18種氨基酸，對(duì)于成人保健，兒童發(fā)育、提高智力、延緩衰老具有重要作用。一天一把棗，養(yǎng)顏又防老。一天吃把棗，走路小步跑。
阿克蘇紅棗
新疆阿克蘇地區(qū)
有"塞外江南"、"瓜果之鄉(xiāng)"之稱。由于獨(dú)特的地理氣候，生產(chǎn)的干灰棗均是在樹上自然風(fēng)干的吊干棗，具有皮薄、肉厚、質(zhì)地較密、色澤鮮亮、含糖量高、口感松軟、純正香甜的特點(diǎn)。尤其是阿克蘇實(shí)驗(yàn)林場(chǎng) 以發(fā)展棗業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，憑借得天獨(dú)厚的自然條件，阿克蘇紅棗異軍突起。紅棗面積150萬(wàn)畝，阿克蘇的棗 種類較多，8月到10月，各種各樣的紅棗有圓脆棗、徽棗、贊皇棗、駿棗。但品種以灰棗為主，年干棗產(chǎn)量150000噸，是引 領(lǐng)新疆紅棗 發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)的策源地。阿克蘇紅棗從生產(chǎn)技術(shù)、果品品質(zhì)、高產(chǎn)豐產(chǎn)棗園等各方面都起到了示范帶動(dòng)作用，在新疆打造的"中國(guó)棗園"中，阿克蘇實(shí)驗(yàn)林場(chǎng)被譽(yù)為"中國(guó)棗園中的棗園"。
若羌灰棗
若羌紅棗有四千年的歷史，古時(shí)品種少，當(dāng)?shù)厝税鸭t棗視為珍貴的果實(shí)。古老的新疆若羌，有個(gè)美麗的傳說(shuō)。想要心愛(ài)的她跟你在一起，只要能找到對(duì)棗，請(qǐng)她吃了后她就會(huì) 一輩子跟你在一起。想要一輩子跟她在一起，就請(qǐng)她吃對(duì)棗。若羌紅棗大面積發(fā)展，是引種于20世紀(jì)70年代，1988年開始有組織地引進(jìn)栽種，到2000年全縣共有棗樹14.1萬(wàn)株。2001年若羌縣委、縣人民政府為進(jìn)一步加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 戰(zhàn)略性調(diào)整，大幅度提高農(nóng)牧民收人，依據(jù)若羌得天獨(dú)厚的是光熱資源條件，以建設(shè)中國(guó)干食紅棗基地為目標(biāo)，確立實(shí)施了"若羌縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略"，截止2004年，全縣紅棗種植面積已達(dá)7萬(wàn)畝(750余萬(wàn)株)，2003年，若羌縣紅棗生態(tài)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)工程以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理被自治區(qū)科技興新辦命名為全疆第七個(gè)科技興新標(biāo)志性工程，同年，若羌"情香的"紅棗經(jīng)新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)，評(píng)選認(rèn)定為新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。
和田紅棗
新疆和田地區(qū)的和田紅棗。和田紅棗的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值極高。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營(yíng)養(yǎng)十分豐富。維生素C含量在水果中名列前 茅，每百克含量達(dá)0.1~0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們稱贊棗是"天然的維生素丸"。人們歷來(lái)就把紅棗視為滋補(bǔ)品。紅棗不但是美味果品，還是滋補(bǔ)良藥，有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤(rùn)顏之功效。
清澗狗頭紅棗
清澗縣紅棗栽培有四千年歷史，以老舍古鄉(xiāng)王宿里村千年棗林為證。清澗縣地處黃河紅棗產(chǎn)區(qū)的中心，是公認(rèn)的紅棗優(yōu)生區(qū)，主要分布在縣境的黃河、無(wú)定河沿岸。據(jù)2002年統(tǒng)計(jì)，紅棗栽培面積達(dá)39.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)紅棗5.6萬(wàn)余噸，創(chuàng)造產(chǎn)值1.68億元。清澗狗頭紅 棗個(gè)大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、淀粉等含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地方。1995年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部第六部命名為"中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)"。早在1968年，港澳同胞 給黨中央和毛澤東主席寫信，指名要吃"祖國(guó)陜甘寧邊區(qū)清澗紅棗"，一時(shí)傳為美談
甘肅臨澤小棗
肉質(zhì)致密，多汁，鮮棗可溶性固形物含量35~43%，維生素C含量高一般為662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%：果皮韌性強(qiáng)，極耐貯藏運(yùn)輸。
臨澤紅棗的主要產(chǎn)地為甘肅省的臨澤、張掖、高臺(tái)、酒泉 等地。果實(shí)紅艷、皮薄肉厚、核小等特點(diǎn)。
